BODEGAS DE LA D.O. RIOJA
En Rioja, se ha realizado el climograma para la localidad de Laguardia (Rioja Alavesa). Del estudio del gráfico de Olgyay se deriva, que para las bodegas de crianza oxidativa en barrica de roble, la zona de "confort" del vino está ligeramente por encima de la media anual de la temperatura (13-14 ºC). Esto conlleva a pensar en la idoneidad de las bodegas sobre rasante, para poder beneficiarse de la radiación solar. Si se adoptara esta decisión cabría el inconveniente de la inestabilidad térmica durante todos los meses del año. Esto obligaría a la instalación de climatización mecánica. Otra solución que reduciría los costes de mantenimiento, aunque exigiría una mayor inversión económica durante la construcción, sería semi enterrar la bodega, para que recibiendo el soleamiento pueda beneficiarse al mismo tiempo de la inercia térmica del subsuelo. El calor tendería a subir y ventilarse por la cubierta. Sin embargo, para la crianza reductora en botella del vino de Rioja, la temperatura de "confort" entre 12-14ºC, aunque es semejante a la media de temperatura de Laguardia, la gran inestabilidad higrotérmica que se produce durante todo el año obliga a buscar esta temperatura en calados subterráneos.